Essa semana véspera de Páscoa, não poderia ser diferente, falaremos no post sobre o consumo de chocolate, que em especial nessa época é consumido de forma excessiva. Conforme pesquisa divulgada no site da Zero Hora e, realizada nos Estados Unidos, publicada pela Revista Archives of Internal Medicine, reforça a ideia de que chocolate faz bem ao coração.
É certo que o chocolate tem alto valor calórico e de açúcar, mas o estudo prevê que pessoas saudáveis que praticam exercícios físicos regularmente e comem chocolates tendem a ter um índice menor de massa corporal (IMC) do que as pessoas que comem menos chocolate. O estudo foi realizado com pessoas entre 20 a 85 anos e constatou que aqueles que disseram comer chocolate com mais frequência do que o normal tendiam a ter menor proporção entre peso e altura do que aqueles que consumiam menos chocolate. Embora o estudo não estabeleça um limite razoável ou benéfico para o consumo de chocolate, especialistas recomendam moderação.
— Antes de começar a comer uma barra de chocolate por dia para não ter que ir ao médico, lembre-se que uma barra de chocolate pode conter mais de 200 calorias que, na maioria, provêm de gorduras saturadas e açúcar — afirmou Nancy Copperman, diretora de iniciativas de saúde pública do Sistema de Saúde Judaico de North Shore-Long Island, em Nova York. O recomendado é comer de 30 a 40 g de chocolate por dia.
Já na Espanha, uma pesquisa realizada na Universidade de Barcelona focou sua mira nos flavonóides do cacau, mas dessa vez com o objetivo de avaliar sua ação no sistema imune de ratos jovens, principalmente em células do batalhão das defesas, como os linfócitos e os macrófagos. Os animais receberam uma dieta enriquecida com o alimento durante três semanas. Depois os especialistas chegaram à conclusão de que houve um aumento na atividade de certas áreas envolvidas com a imunidade. Isso se verificou com maior intensidade no timo, órgão situado no tórax e responsável pela maturação dos linfócitos T, nossos guardiões contra vírus e bactérias.
Além disso, o cacau protege os neurônios dos efeitos dos radicais livres. E repete o que todos os estudos já apontam: Dentre todos os tipos, o chocolate amargo é o que mais contém esse tipo de composto.
Então, podem ficar tranquilos quanto ao consumo de chocolate na Páscoa, mas claro que se consumido moderadamente, ainda mais se você aliar o consumo de chocolate a prática de exercícios físicos, isto é, acredito que podemos dizer, unindo o útil ao agradável.
Páscoa é tempo de renascimento, de repensar as atitudes, de recomeço. É tempo de celebração, de alegrias.
Uma ótima Páscoa a todos!
